Такого с человечеством еще не было: мы живем в мире абсолютного профицита продуктов питания. И к сожалению, чаще всего подходим к выбору еды нерационально.
Врач-терапевт, гастроэнтеролог, старший научный сотрудник лаборатории трансляционных исследований в геронтологии Российского геронтологического научно-клинического центра Дарья Андреевна Каштанова рассказывает:
* о том, почему при избытке продуктов питания люди зачастую испытывают дефицит витаминов и минеральных веществ,
* в чем опасность кратковременных диет,
* как питание влияет на процессы старения.
